Cela faisait bien longtemps que je n’avais plus fait de pain en cocotte. Quel plaisir de pouvoir allier plaisir, saveur et santé! Et c’est un enchantement car tout l’appartement embaume le bon pain. Ce retour aux sources a été rendu possible grâce à un site que j’ai visité : Cuisiner IG bas. Il est fort probable que ce ne sera pas la seule recette que je testerai.
Albane préconise deux farines intégrales. Comme je n’avais que des semi-complètes, j’ai quand même testé et le résultat, – même si mon pain a nettement moins belle allure que le sien – m’a satisfaite.
Tambouille de copains 