Chrystel nous propose un gratin qu’elle réalise souvent car, si on rajoute des lardons ou des dés de jambon, il constitue un plat complet. Je vous le propose dans sa version végétarienne.
Le Gratin de Pommes de Terre et de Patates douces de Chrystel
Étiquette : Patate douce
La Tartine de Patate douce à la Scandinave de Julien
Julien est le créatif de notre salle des professeurs. Dessinateur, fourmillant d’idées originales, il est polyvalent : fermier, professeur d’H-G et entraîneur de tennis, et inventif.
S’il craque pour mon tiramisu, il n’est pas en reste de réussites culinaires. En voilà une, digne de lui, très originale!
Pour la réaliser, il vous faudra un grille-pain pour la cuisson. Julien l’a réglé au maximum (thermostat 6 pour son appareil). A vous de tester!
Si elle ne semble pas difficile dans sa conception, il faut un petit tour de main pour réussir l’oeuf poché.
La Purée de Pommes de terre et de patate douce de Chrystel
La photographie est vraiment belle, digne d’un livre de recettes! Le plat doit l’être tout autant, Chrystel est une bonne cuisinière, inventive.
Les Pakoras d’oignons et de patate douce de Caroline
Pour les amateurs de sensations fortes!
Caroline nous propose ses beignets indiens accompagnés d’une sauce au yaourt.
En Asie, pour calmer le feu du piquant, on l’accompagne d’un aliment sucré. Je pense que c’est aussi le rôle de la patate douce dans cette recette bien pimentée. Elle doit également apporter une texture plus soyeuse et une douceur au palais.
Petite remarque au préalable:
Pour ceux qui chercheraient la farine de pois chiche, sachez que c’est un incontournable de la cuisine végétarienne, entre autres, et qu’on en trouve facilement dans les magasins spécialisés dans les aliments biologiques.
Tambouille de copains 