Ouvert 6 jours sur sept, la brasserie accueille des habitués, heureux de se retrouver et de manger un repas de midi d’un très bon rapport qualité-prix. Comme le menu est varié – deux à trois plats sont changés chaque jour -, Michel en a fait sa cantine.
Le décor est sans prétention, mais le service est impeccable. La serveuse, adorable et souriante, est très prévenante avec ses clients principalement du Troisième âge.
La cuisine est familiale et, sans être inventive, elle revisite les standards des brasseries qui font toujours notre bonheur ! On peut aussi choisir et adapter sa garniture selon ses envies du moment.
Ah, une viande au beurre maître d’hôtel! Toujours accompagnée de frites pour le plaisir, de salade pour la ligne ;). Le tartare! La viande est de qualité.
L’un des incontournables de l’été est d’aller manger une pizza à L’Azzura. Je connais ce restaurant depuis des années et des années, à l’époque où il s’appelait encore Le Panda – une des pizzas porte encore ce nom, vestige du temps passé.
La Carbonara, fondante et savoureuse. La Carpaccio, généreuse et copieuse
Mes deux pizzas préférées sont « la Bergère » et « la Jeannette ». À présent, sous l’impulsion d’Enzo, le nouveau propriétaire, elles ont changé de nom et sont devenues : Carbonara et Deliziosa ! La pâte, chef-d’œuvre d’Angelo qui a formé le pizzaiolo, est toujours aussi savoureuse : légèrement craquante, et pourtant moelleuse, tout en légèreté. Un chef d’œuvre, je vous dis ! Et que dire de la garniture ? Si les ingrédients ne sont pas originaux, l’ensemble est proportionné, délicat, juste ce qu’il faut. J’adôôôre !
Quant aux desserts, le tiramisu est bon, la crème brûlée aussi. En revanche, le fournisseur de glaces n’est pas à la hauteur.
Seul vrai bémol cette année : le service, qui a vraiment gâché notre plaisir. Nous avons d’ailleurs de ne pas y retourner une 3e fois. Alors que nous avons toujours été bien accueillis par des serveurs souriants, sympathiques, blagueurs même, signe d’une bonne ambiance, nous avons eu affaire à un grand échalas qui nous a traité avec condescendance quand nous lui avons de préciser le parfum Malaga (glace). Je n’y connais rien, mais pour moi, ce terme ne désignait pas une glace aux marrons, ce qu’il nous a pourtant certifié, avec ce petit air « Je sais ce que je dis et vous n’y connaissez rien !». Quand la glace est arrivée, nous n’avons pas manqué de remarquer que la couleur très très pâle ne correspondait pas du tout à un marron glacé !
La deuxième fois, même en changeant de place, nous avons eu affaire au même serveur. Nous n’avons rien demandé cette fois-ci, mais un client lui a fait également une remarque sur son air quand le client a voulu choisir sa place. Bien sûr, le serveur, pris en faute, a excusé son geste et expliquant qu’il y avait méprise, mauvaise interprétation de son geste. Cependant, quand il est parti retrouver le staff, il arborait un sourire et a lancé à son auditoire – sans se soucier des clients que nous étions – que ce client allait certainement lui pourrir la vie. Ce ne sont pas ses mots, juste son intonation et son attitude.
Comme son nom l’indique, il s’agit d’une boutique qui vend des produits régionaux locaux. C’est LA boutique où j’achète mes cadeaux pour tous les collègues : confitures aux parfums d’été et crèmes à la noisette, au chocolat, à la praline, etc. Chaque année, j’essaie de changer de parfums pour les surprendre !
On trouve aussi des huiles aromatisées, d’olives, tout ce qu’il faut aussi pour les apéritifs, les goûters des petits et des grands. Les becs sucrés et salés y trouveront leur bonheur.
Une année, la gérante avait déniché un chef pâtissier qui faisait des petits macarons aux amandes à tomber à genoux ! comme il n’y avait pas de conservateurs, il fallait les manger très très vite – ce qui n’était pas un problème pour moi ! Le chef pâtissier est parti… Adieu macarons de mes rêves ! Chaque année, je lui demande si elle en a à nouveau…On ne sait jamais ! L’espoir fait vivre !
Il me restait un reste de crème fraîche et on avait décongelé du saumon. Et hop! une petite sauce bien agréable et facile à réaliser. OK, la photo ne paie pas de mine, mais comme l’a écrit JR Ward, « l’aspect séduisant d’une chose ne [donne] pas la vraie mesure de sa valeur »!
Voici une recette spéciale barbecue que j’ai tentée à la poêle avec un bon résultat! Vous pouvez aussi essayer sur une plancha. La sauce se fera dans les deux cas à part.
Si vous voulez la tenter sur un barbecue, il vaut mieux utiliser une grille comme celle-ci :
La fin d’année qui a sonné est toujours synonyme du moment toujours très agréable de la fête de fin d’année. C’est l’occasion de savourer les plats mythiques des collègues!
Comme il manquait du « vert » sur le buffet, Maïté nous a proposé sa salade italienne…même si l’Espagne est plutôt son pays de prédilection.
Sébastien s’y connaît dans les mesures, les proportions. Normal, c’est un professeur de Mathématiques qui parfois vient à notre rescousse quand nous n’avons plus de solution pour remplacer un professeur absent.
Voici un exemple d’un de ses talents cachés : la pâtisserie!
Il s’est très fortement inspiré de cette recette, qu’il a réalisée avec son petit garçon.
Tambouille de copains 