Le Gâteau aux Noisettes sans gluten de Christine

Voici mon gâteau aux noisettes, que j’ai trouvé spécial, mais que Vanessa a trouvé succulent. La recette est extraite du livre de Frédérique Barral, Petits-déjeuners sans gluten.

On y trouve des recettes prometteuses qui pourraient presque faire oublier qu’on a un régime restrictif. Si les ingrédients peuvent être un peu difficiles à trouver en grandes surfaces, réaliser les pains et viennoiseries est vraiment simple et demande peu de préparation. Il faut juste parfois prévoir le temps de la levée. L’essayer, c’est l’adopter. Pour l’instant, je n’ai raté aucune recette!

Les Briochettes aux raisins sans gluten de Christine

Comme ma collègue, Vanessa, s’est découverte intolérante au gluten, je fais de nombreux essais que je lui apporte afin qu’elle puisse continuer à pâtisser avec son petit garçon, le mercredi.

J’ai suivi les instructions trouvées dans cette mine d’or qu’est ce livre Petits-déjeuners sans gluten de Frédérique Barral.