Les Pâtes alla Diavola de Christine

Je n’ai pas beaucoup l’occasion d’aller au restaurant, mais chaque occasion est une fête! Nous sommes allés dans un restaurant italien où mon plat « Pâtes alla diavola » a enchanté mes papilles! J’ai donc essayé de le reproduire, mais comme mon placard ne renfermait pas les mêmes ingrédients, j’ai dû modifier la recette : à la place des 3 rondelles de piment vert dans mon assiette, j’ai utilisé du piment de Cayenne en poudre et comme je n’avais pas de basilic frais, je l’ai remplacé par des herbes de Provence (j’aurais pu utiliser de l’origan à la place aussi). Le résultat n’est pas décevant du tout, loin de là!

Le Gratin de Pâtes express de Sylvain

Sylvain nous propose une recette rapide et bien sympathique! Pour les dîners après les conseils de classe ou réunions parents-profs!

Le Gratin de Pâtes aux Herbes de Christine

J’aime beaucoup ce gratin de pâtes car il est facile et rapide à réaliser – merci Isabelle! Il faut en faire beaucoup pour pouvoir en manger le lendemain. En effet, il est encore meilleur réchauffé!

Avec assez peu d’ingrédients, on réalise un plat complet, sympathique et appréciable à manger dans la lunch box isotherme.

Les pâtes que j’ai choisies sont des pâtes creuses, assez grosses. Elles s’enrobent facilement de sauce, s’en emplissent, s’en imprègnent. Un vrai régal!

Les Tomates cerises à la Feta de Batoul

Après…

Avant…

C’est une recette super facile à faire et hyper rapide pour gourmands pressés et affamés! Elle demande peu d’ingrédients et peu de temps de préparation.

Les Ramen au Poulet de Morgane

Quand Chrystel m’a montré la photographie des ramen de poulet qu’avait réalisés Morgane, sa fille, j’ai été époustouflée par la beauté de la présentation, très proche de celle des restaurants japonais!

Morgane nous livre tous ses secrets pour que vous puissiez l’essayer à votre tour. Avec de la patience et beaucoup de disponibilité, vous pourrez la savourer et régaler vos convives.

La Pâte à pizza d’Eric

Voici une pâte extra aussi bien pour les pizzas en hiver (au four) ou en été (au barbecue Weber). Comme elle se congèle, il est facile d’en avoir toujours une sous la main.

Matériel requis :

• un thermomètre
• une balance de cuisine

Les Farfalles au thon et à l’estragon de Christine

C’est une recette du quotidien, rapide à mettre en oeuvre, après le travail.

Les Pâtes alla carbonara de Christine

Ce n’est pas la recette italienne officielle puisqu’il y a de la crème fraîche, mais qu’elles sont bonnes! C’est mon amie Isabelle qui m’a appris la recette, qu’elle réalisait avec des tagliatelles. Elle m’avait indiqué qu’on pouvait lier la sauce avec un jaune d’oeuf cru… Je n’ai jamais osé essayer!

Je préfère les fusilli aux tagliatelles ou aux spaghetti. Ainsi, la sauce onctueuse se faufile dans les interstices, les remplit pour mon plus grand bonheur! Je les saupoudre généreusement de parmesan. C’est mon plat préféré du dimanche.