Qu’elle était belle la tarte de Jérôme sur la table lors de notre soirée de clôture à la fin de l’année scolaire! Fort de son CAP de Pâtisserie, il a régalé nos yeux autant que nos papilles !
Je n’ai pu sauver que cette partie-là avant que la tarte ne disparaisse entièrement!
Toujours à la recherche d’une petite douceur à la fin du repas sans culpabiliser, j’ai enfin trouvé un gâteau vraiment savoureux qui m’a totalement conquise sur le site Megalow Food. Je pense que je testerai d’autres recettes qui ont l’air alléchante.
J’ai très légèrement modifié la recette car j’ai utilisé de la poudre d’amandes et de noisettes à hauteur des 50 g requis.
C’est décidé, je me mets au régime ! Si si !
Pour ne pas faire trop de bêtises, je suis les préceptes du Dr Réginald Allouche pour perdre quelques kilos en une quinzaine de jours.
En faisant quelques recherches, j’ai découvert la cuisine IG bas. C’est un concept vraiment intéressant qui peut vraiment m’aider à ajouter une petite note sucrée à la fin de mes repas qui me manque juste après deux jours de « régime ». Me voilà accro au sucre! Et soyons clairs, un yaourt ou un fruit n’est pas du tout un dessert pour moi!
Le site Les Ptits grains de Lisette m’offre une première recette : un gâteau au chocolat qui ne devrait pas trop pencher la balance du mauvais côté. Enfin j’espère ! C’est un site spécialisé plutôt dans l’utilisation du Thermomix, mais qui propose aussi des variantes pour ceux qui n’en possèdent pas. Bien pratique et astucieux.
Je suis dans ma période « Gâteau au yaourt » car il me reste des yaourts de brebis dans mon réfrigérateur à terminer très très vite!
Comme une plaquette de praliné traînait dans mes placards, je me suis dit que c’était l’occasion qui faisait le larron… En cherchant sur le net une recette adéquate, j’ai découvert le site suivant qui présentait un gâteau au yaourt au chocolat zébré – je suis toujours en quête d’une super recette de gâteau marbré! Une réussite ! Je vous présente ma version.
Je cherchais une recette facile à faire et rapide pour avoir un petit dessert en fin de repas. Comme il me restait 2 yaourts, je me suis dit qu’un gâteau au yaourt serait une bonne option. J’ai découvert une recette sur Youtube de Recette rapide sucrée qui m’a paru rapide et facile. Je l’ai adaptée à mes goûts et le résultat est concluant! La croûte est croustillante et le gâteau est léger.
Je cherchais un dessert avec des poires, autre que ma tarte choco-poires. En surfant sur le net, j’ai trouvé cette recette Tarte Poire, praliné, noisette à laquelle j’ai apporté quelques modifications. Je suis satisfaite du résultat.
Voici mon gâteau aux noisettes, que j’ai trouvé spécial, mais que Vanessa a trouvé succulent. La recette est extraite du livre de Frédérique Barral, Petits-déjeuners sans gluten.
On y trouve des recettes prometteuses qui pourraient presque faire oublier qu’on a un régime restrictif. Si les ingrédients peuvent être un peu difficiles à trouver en grandes surfaces, réaliser les pains et viennoiseries est vraiment simple et demande peu de préparation. Il faut juste parfois prévoir le temps de la levée. L’essayer, c’est l’adopter. Pour l’instant, je n’ai raté aucune recette!
Comme ma collègue, Vanessa, s’est découverte intolérante au gluten, je fais de nombreux essais que je lui apporte afin qu’elle puisse continuer à pâtisser avec son petit garçon, le mercredi.
J’ai suivi les instructions trouvées dans cette mine d’or qu’est ce livre Petits-déjeuners sans gluten de Frédérique Barral.
J’ai un tout petit jardin dans lequel a été planté un petit arbre. Jusqu’à aujourd’hui, je ne savais pas qu’il s’agissait d’un fruitier, et encore moins d’un prunier. C’est un des rares fruits que je peux manger sans me poser des questions à cause de mes allergies.
De retour de vacances, j’ai vu qu’il croulait sous les fruits, à tel point qu’une de ses branches a cassé. Je me suis dit : « Et pourquoi pas faire une tarte? » Oui, mais voilà, je ne sais pas trop comment faire la pâte brisée. J’ai donc cherché et trouvé une recette de pâte super facile! Je suis très contente du résultat.
Sébastien s’y connaît dans les mesures, les proportions. Normal, c’est un professeur de Mathématiques qui parfois vient à notre rescousse quand nous n’avons plus de solution pour remplacer un professeur absent.
Voici un exemple d’un de ses talents cachés : la pâtisserie!
Il s’est très fortement inspiré de cette recette, qu’il a réalisée avec son petit garçon.
Tambouille de copains 