Chrystel nous propose un gratin qu’elle réalise souvent car, si on rajoute des lardons ou des dés de jambon, il constitue un plat complet. Je vous le propose dans sa version végétarienne.
Le Gratin de Pommes de Terre et de Patates douces de Chrystel
Étiquette : Chrystel
Les Pavés au Sésame de Chrystel
Pour un repas avec Christian, je cherchais une recette pour des pavés de saumon un peu originale. Chrystel a tout de suite pensé à sa préparation au sésame. Repas préparé à deux, heureusement car je ne suis jamais très fiable sur la cuisson! Il m’a fallu la modifier un peu : à la place du gingembre râpé, j’ai utilisé du gingembre en poudre car je n’ai pas retrouvé ma râpe, sûrement encore dans un carton!
Il s’agit de la version à la poêle. Chrystel en propose aussi une au four où le saumon sera recouvert d’une fine couche croustillante de sésame.
Le Clafoutis rapide aux Poires de Chrystel
Voici une recette super rapide à faire et vraiment pas compliquée, que j’ai testée! Eh oui, c’est la photo de mon clafoutis. J’avais des poires qui étaient en train de se perdre. La recette de Chrystel était appropriée et je me suis régalée.
Comme je n’avais pas de sirop, j’ai augmenté la quantité de sucre (50 g au lieu des 25 g préconisés par Chrystel) et j’ai dû faire cuire le gâteau plus longtemps, près de 40 minutes. Visiblement, nous n’avons pas le même four. A part ces quelques détails, j’ai scrupuleusement suivi la recette.
Chrystel conseille, pour ceux qui aimeraient le préparer avec des pommes, de faire revenir les fruits dans du beurre, au préalable.
Le Sauté de Porc façon Tajine de Chrystel
Chrystel nous propose une recette de sa composition pour le soir, avec son ingrédient magique : le poivron jaune.
Même si vous n’avez pas de tajine, ne vous privez pas de ce plat simple, mais ô combien délicieux.
Les Lentilles à l’espagnol de Chrystel
Moi qui ne suis pas très « légumes », grâce à Chrystel, je vais finir par y prendre goût!
Si j’aime bien les lentilles, leur cuisson est fastidieuse et trop longue à mon goût. c’est pourquoi j’aimais bien les faire cuire au Tulikivi. La version de Chrystel propose une cuisson en deux temps et l’ensemble ne paraît pas trop long.
J’essaierai!
Les Ramen au Poulet de Morgane
Quand Chrystel m’a montré la photographie des ramen de poulet qu’avait réalisés Morgane, sa fille, j’ai été époustouflée par la beauté de la présentation, très proche de celle des restaurants japonais!
Morgane nous livre tous ses secrets pour que vous puissiez l’essayer à votre tour. Avec de la patience et beaucoup de disponibilité, vous pourrez la savourer et régaler vos convives.
La Purée de Pommes de terre et de patate douce de Chrystel
La photographie est vraiment belle, digne d’un livre de recettes! Le plat doit l’être tout autant, Chrystel est une bonne cuisinière, inventive.
La Ratatouille de Chrystel
C’est un plat qui fleure bon l’été, préparé avec des légumes du soleil, aux belles couleurs chatoyantes! Chrystel nous la conseille accompagnée d’un bon barbecue.
Elle doit être aussi bonne que celle qui fit pleurer Anton Ego, dans Ratatouille, un de mes Disney préférés! Pourtant, ce n’est pas un plat dont je raffole, car je lui trouve toujours un petit arrière-goût d’acide ( à cause des tomates, je suppose). La trouvaille de Chrystel, qui doit neutraliser l’acidité du plat, est la touche de sucré donnée par le miel et les raisins secs.
J’ai hâte que l’été arrive pour la tester, même sans barbecue!
Chrystel précise qu’on peut y ajouter des aubergines, mais elle n’en met pas car sa petite famille ne les apprécie pas.
Le Velouté de brocoli de Chrystel
Chrystel a acheté un blender chauffant dont elle vante les mérites régulièrement. Comme j’étais un peu sceptique, elle m’a apporté un Tupperware avec ce velouté de brocoli pour que je goûte! Je confirme, c’est drôlement bon et, d’après Chrystel, facile et rapide à faire.
Tambouille de copains 