Isabelle est une cuisinière hors pair, capable de cuisiner un bon petit plat avec trois fois rien. Elle est très inventive, et comme toutes les bonnes cuisinières, elle se fie à son instinct sans se soucier des proportions.
Voici une de ses recettes dont elle a le secret!
Je cherchais un dessert avec des poires, autre que ma tarte choco-poires. En surfant sur le net, j’ai trouvé cette recette Tarte Poire, praliné, noisette à laquelle j’ai apporté quelques modifications. Je suis satisfaite du résultat.
C’est une tarte vraiment facile et rapide à réaliser, pour une soirée TV ou après une réunion parents-professeurs!
J’ai un tout petit jardin dans lequel a été planté un petit arbre. Jusqu’à aujourd’hui, je ne savais pas qu’il s’agissait d’un fruitier, et encore moins d’un prunier. C’est un des rares fruits que je peux manger sans me poser des questions à cause de mes allergies.
De retour de vacances, j’ai vu qu’il croulait sous les fruits, à tel point qu’une de ses branches a cassé. Je me suis dit : « Et pourquoi pas faire une tarte? » Oui, mais voilà, je ne sais pas trop comment faire la pâte brisée. J’ai donc cherché et trouvé une recette de pâte super facile! Je suis très contente du résultat.
Sur le buffet de fin d’année, trône souvent la tarte de Romain. Trop trop bonne !
Je me découvre des envies de légumes! Si si! Comme ce n’est pas dans mon habitude culinaire, pour m’aider, j’ai acheté le livre de Jamie Oliver « Veg ».
Que de plats appétissants et quelle source d’inspiration! J’ouvre le bal avec une recette revisitée qui est à la base une pizza!
Quand nous allons au Tipaza, restaurant dans le 15e arrondissement de Paris, j’ai l’habitude de finir par une tarte berbère tiède, entourée de crème anglaise. Ce serait un dessert traditionnel à base de fruits secs. Celle du Tipaza est bien différente car on a plutôt affaire à une tarte aux pommes à la cannelle.
Aujourd’hui, j’ai décidé d’en faire une à ma façon. Et elle est réussie!
Quand Romain et Lolita m’invitent, j’avoue, je viens juste avec ma petite personne! Heureusement qu’ils prévoient toujours un apéro dinatoire original et savoureux. La dernière fois, ce fut l’occasion de goûter une quiche au cheddar super moelleuse! Selon Lolita, le secret réside dans la crème fraîche. Quelle est bonne!
Quand je fais une quiche avec des restes, elle est bien épaisse; mais dès qu’il s’agit d’une quiche lorraine, elle est belle en sortant du four et retombe comme un soufflé quand elle refroidit…
J’ai trouvé l’astuce : rajouter des ingrédients, c’est-à-dire des oeufs, de la crème et du lait. Ta da da!!!
C’est une bien belle recette que Chrystel nous propose. Réalisée pendant le premier confinement, elle a improvisé avec les moyens du bord!
Elle l’a testée avec une compote pommes-framboises, mais elle est tout aussi bonne avec de la compote pommes-châtaignes.
Tambouille de copains 